海绵蛋糕的做法窍门（海绵蛋糕的做法）_世界即时

诸多的对于海绵蛋糕的做法窍门，海绵蛋糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、低筋面粉需要提前过筛，第一次筛了两次。

(资料图片仅供参考)

2、将牛奶和植物油混合，搅拌均匀备用。如果是黄油，融化它。

3、将鸡蛋打入容器中，然后将准备好的糖倒入碗中。

4、保温水可以高速送，也可以盆底坐锅，水温40-50度即可。

5、用筷子拔起蛋糊就可以画线，2-3秒后就消失了。状态就像很黏的米糊。

6、这时候筛入低面粉，这是第二次过筛。筛的次数越多，蛋糕的味道就越细腻。

7、自下而上快速均匀搅拌，避免消泡。

8、这是倒入调好的乳油混合液，然后从下往上轻轻搅拌均匀。

9、拌好的蛋糕糊应该是粘稠的，类似奇峰蛋糕。将其倒入6英寸的模具中。如果是8寸，可以加倍原材料。

10、抖出大气泡，烤箱预热180度25-30分钟。

11、把蛋糕从锅里拿出来等几分钟，然后用刀画个圈脱模。

以上就是海绵蛋糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。