全球短讯！我可以在前一天晚上准备玉米饼卷吗？

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说到简单快捷的开胃菜，玉米饼卷既能取悦人群，又是主人的梦想。为了让这款手抓主食更具吸引力，玉米饼卷也很容易提前制作。至少在前一天晚上准备一些食材，避免最后一分钟的匆忙。

为什么等待有效

在前一天晚上制作玉米饼卷不仅仅是一种节省时间的操作。事先卷起包装纸也让配料有时间混合以获得更美味的风车。此外，一些食谱建议在冷藏中进行短时间的等待，以减少包装纸在切割时展开的可能性。

存储策略

任何预先制作的卷饼都应存放在冰箱中，以避免食物变质的可能性。用保鲜膜把卷起来紧紧地包起来；每个人都应该有自己的独立包装。包裹在冰箱里可以保存 24 小时。为避免包裹物变平，请将它们并排放置在一层中，不要在它们上面放另一层。盘子或塑料容器是合适的。

潜在的陷阱

与其他类型的面包相比，存储玉米饼卷的好处之一是玉米饼不具有与其他面包相同的吸收特性。结果是降低了卷成湿面包的风险。然而，非常湿润的馅料，例如那些使用调料的馅料，仍然有可能使玉米饼松软湿润。相反的问题也是一个潜在的问题；如果保鲜膜密封不严，玉米饼会变干并开裂。

避免提前灾难

如果您处理的是湿的配料并且担心会湿透，请在湿的馅料和玉米饼之间创建一个防潮层；干透的生菜或菠菜层通常可以解决问题。湿馅的另一种策略是在前一天晚上准备好所有馅料，并将它们与玉米饼分开存放。您将减少组装时间，而不会冒弄湿玉米饼的风险。为避免干玉米饼出现裂纹，请将塑料包好并让它们在室温下静置约 30 分钟，然后再切成风车状。